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方瓜的营养价值 方瓜的食用方法

来源:ca88亚洲城游戏官网 时间:2017-08-12 14:34 编辑:zhongyao360 阅读() 
导读:方瓜是一种食材,营养价值丰富,方瓜的食用方法有哪些?如何挑选方瓜呢?方瓜的食用禁忌有哪些?...

  【简介】方瓜,有的地方叫南瓜,北方的长南瓜,叫方瓜,果实圆筒形,长约20厘米,横径13厘米,皮淡黄色,瓜面有不规则的突出纵棱约8条。果肉厚,脆嫩多汁,绿肉,味甜,含糖量14%左右,香浓,单果重0.5-1公斤,亩产量2000公斤左右。抗病性强,适应性强,凡种植西瓜、甜瓜的地区均可种植。

  【功效】健脾,和胃,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤

  方瓜的营养价值

  有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。

  方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。此外,每100克鲜方瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素,是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后,在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。

  【如何挑选方瓜】

  应该挑选外观完整,果肉金黄色,份量比较重,没有损伤、虫蛀等的。方瓜的表面如没有光泽、较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。

  【保存方法】

  完整的1-3个月,切开的一周左右

  【食用禁忌】尽量不要与好劲道上汤牛、 果冻(蒟蒻冻、 同食。会影响食用的疗效和营养价值。

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