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薇菜烧猪肉好吃吗 薇菜烧猪肉的做法

来源:ca88亚洲城游戏官网 时间:2017-05-19 16:13 编辑:liuhaiqiu 阅读() 
导读:薇菜含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素,不仅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效...

 

  薇菜烧猪肉

  工艺:烧

  口味:本位咸鲜

  菜系:甘肃菜

  功效:甘肃菜 防癌抗癌调理 清热解毒调理 脑炎调理 感冒调理

  主料:薇菜 750克

  辅料:猪肋条肉(五花肉) 100克

  调料:香菜 15克 白砂糖 10克 小葱 10克 姜 10克 酱油 20克 料酒 15克 各适量制作方法

  1.将薇菜入开水中浸泡1~2小时,去其苦味,再用清水漂洗,切成寸段;2.五花猪肉洗净,切成樱桃状,拌入酱渍;3.入味的五花肉入油锅中炸至金黄,滗出油;4.然后加入清水,再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中;5.改微火炖约2小时,盛大盘内上桌。

  制作提示

  1.加清水炖肉,以水能没过肉为度;2.酱油可后加,烧炖10分钟左右,保持薇菜及猪肉鲜嫩;3.因有过油炸制过程,需准备植物油800克。

  口感

  香糯肥腴,鲜美诱人。

  推荐食用时间

  中餐|晚餐

  营养解析

  薇菜:薇菜含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素,不仅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效,同时对流感、乙型脑炎等病毒能产生明显的抑制作用。猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

  食物相克

  猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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