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龙井虾仁的做法 龙井虾仁怎么做好吃

来源:ca88亚洲城游戏官网 时间:2017-05-19 11:11 编辑:zhongyao360 阅读() 
导读:龙井虾仁是一道美食,营养价值丰富!龙井虾仁的做法有哪些?龙井虾仁怎么做好吃!...

  材料准备:河虾(600克) 龙井(1克) 蛋清(1个) 黄酒 淀粉 盐

  做法步骤:

  1、虾剥去虾壳挑出虾线

  2、用清水反复搅洗至虾仁雪白,滤干水待用

  3、虾仁盛入碗中,加入少许黄酒和蛋清搅拌至有黏性时加入少许淀粉,静置入味

  4、龙井茶用70-80度水泡开约1分钟,滤出少许茶汁,余下的茶叶、茶汁备用

  5、锅置火上待油温7成热时,下虾仁滑散,迅速出锅,以免虾仁过老

  6、锅留少量底油,倒入虾仁,立即将茶叶连汁倒入。然后倒入黄酒、少许盐,翻炒数次,起锅装盘。

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