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水萝卜拌菠菜的做法 你吃过水萝卜拌菠菜吗

来源:ca88亚洲城游戏官网 时间:2017-07-16 21:27 编辑:liuhailing 阅读() 
导读:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。...

 

  水萝卜拌菠菜

  工艺:拌

  口味:微辣

  菜系:

  功效:止血调理 高脂血症调理 贫血调理 便秘调理 健脾开胃调理

  主料:菠菜 500克 水萝卜 150克

  辅料:

  调料:辣椒油 15克 酱油 10克 大蒜 5克 醋 5克 盐 3克 各适量制作方法

  1.菠菜摘洗干净,切成段,用开水烫一下,捞出装盘;2.水萝卜洗净修好,切成细丝;3.把蒜切成末,和其他调料一起拌入菠菜段、水萝卜丝,拌匀即可。

  口感

  脆嫩爽口。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐|零食

  营养解析

  菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。水萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  食物相克

  菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。水萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用;忌与橘子、柿子同食。

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