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猪肝的做法?菠菜猪肝汤补肝养血

来源:互联网 时间:2018-02-13 08:58 编辑:街头拐角 阅读() 
导读:猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症。...

  猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

  材料:猪肝200克,菠菜250克,淀粉适量,麻油5克,精盐、酱油、味精各适量。

  做法一:

  1、将猪肝洗净切薄片,用干淀粉浆渍。

  2、将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。

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  3、将锅放在大火上,加水一大碗。等水开后,把猪肝一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐,等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次开时,加上适量味精、麻油即成。

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