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鱿鱼不能和什么一起吃 吃鱿鱼的禁忌

来源:ca88亚洲城游戏官网 时间:2017-11-16 17:10 编辑:liuhailing 阅读() 
导读:现在很多人都比较喜欢吃鱿鱼,一般有烤鱿鱼和炸鱿鱼,鱿鱼是深海中的鱼类,容易过敏的人尽量的少吃一些,因为可能会存在过敏的现象。...

  现在很多人都比较喜欢吃鱿鱼,一般有烤鱿鱼和炸鱿鱼,鱿鱼是深海中的鱼类,容易过敏的人尽量的少吃一些,因为可能会存在过敏的现象。另外在吃鱿鱼的时候需要注意不要喝酒,还有就是尽量的不要随便和一些东西搭配在一起,这样可能会对身体不利。

  鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

  鱿鱼不能和什么一起吃:

  鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

  鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。

  鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏

  对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。

  巧剥犹鱼皮:

  先在水里放些白醋,然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟,之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字,一手捏住鱿鱼头,一手扯住十字打开的口的一边,一撕,鱿鱼的皮就会下来一大片。这是什么道理呢,其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里,结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应,变成了动物胶,于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。

  食用鱿鱼的特别提示:

  鱿鱼须煮熟、煮透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量:每次30~50克。

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